Gira yra vienas geriausių nealkoholinių gėrimų. Jo skonis ir maistinės savybės yra neprilygstamos. Išrasta daugiau nei prieš tūkstantį metų, gira pelnytai populiari ir šiais laikais. Prieš gerus dvidešimtį metų didžiulė giros statinė, apsupta žmonių su stiklainiais ir bokalais, buvo gerai pažįstama vasariško miesto peizažo detalė. Troškulį malšinančiu gėrimu mėgavosi garbingi vyrai, jį mėgo namų šeimininkės, kurioms nbetekdavo sukti galvą dėl pietų ir vakarienės gėrimo. Įvairių kartų vaikai mėgo girą, nes uteniškių gaminta „Pepsi kola” buvo brangi – kainavo keliasdešimt kapeikų, o mažas giros bokaliukas – vos kelias. Dar šio šimtmečio pradžioje kaimuose girą su duona, ridikėliais ir svogūnais gerdavo tris kartus per dieną gavėnios dienomis, o mėsos valgymo dienomis – dukart. Pats žodis „gira” reiškia „rūgštų gėrimą“. Tačiau objektyvumo dėlei turėtume pažymėti, kad prieš aštuonis tūkstančius metų kažką panašaus į girą – miežių grūdų gėrimą, tarpinį tarp šiuolaikinių giros ir alaus – galėjo gaminti senovės egiptiečiai.
(Toliau skaityti kviečiam AIDŲ prenumeratorius: kiekvienam užsiprenumeravusiam metams dovanojam jo pasirinktą knygą iš >1000 leidinių sąrašo.)
